Besugárzás kimutatása

 Az élelmiszereket és élelmiszer kiegészítőket ionizáló sugárkezeléssel is lehet tartósítani. Ezt az eljárást több, mint 40 országban, számtalan terméknél alkalmazzák. Az eljárás különböző célokat szolgál:

• Burgonya, hagyma és fokhagyma csírázásának megakadályozása
• Rovarok elpusztítása, vagy sterilizálása gabonában, szárított gyümölcsökben, diófélékben, zöldségekben
• Érési és öregedési folyamatok késleltetése zöldségekben, gyümölcsökben
• Hús és hal minőségmegőrzési idejének meghosszabbítása a mikroorganizmusok elpusztítása által
• Mikroorganizmusok elpusztítása füszerekben, füszernövényekben

Évente, világszerte mintegy 200.000 tonna élelmiszert kezelnek besugárzással, aminek legnagyobb része fűszer és fűszernövény. Az élelmiszerek besugárzását egyre sűrűbben alkalmazzák: egy angliai tanulmány szerint a dietetikus adalékanyagok mintegy 42%-át kezelik így.

A besugárzott élelmiszereket az 1999/2/EG irányelv szerint minden EU-államban meg kell jelölni, hogy lehetővé tegyük  a fogyasztóknak a szakszerű döntést. Ennek következtében erősen megemelkedett az igény a besugárzás tanúsítására.

Szolgáltatási ajánlatunk

Az élelmiszerek, adallékanyagok, dieatetikai kiegészítők besugárzás vizsgálatát a következő európai szabványmódszerek szerint végezzük:

• Elektronspin rezonancia (ESR, prEN 13708)
• Fotonstimulációs lumineszcencia (PSL, EN 13751)
• Termolumineszcencia (TL, CEN 1788)
• DNS-kometteszt ((EN 13784)
• Szénhidrogén és (EN 1784) és alkilciklobutanon (EN 1785) vizsgálata, melyek a zsírban gazdag termékek besugárzásakor keletkeznek

További információk

Az Eurofins e területen nemzetközoleg elismert, vezető tudósokat alkalmaz, akik a módszerek szabványosítását végző nemzeti és nemzetközi szervezetekkel, tudományos tanácsadókkal működnek együtt.

Az Eurofins testvérlaborjai által végzett módszerek az ISO 17025 szerint akkreditáltak és így a legmagasabb minőségi színvonalat biztosítják. A mi csapatunk rendszeresen és sikeresen vesz részt a területet érintő körvizsgálatokon.