Fűszerek, gyógynövények

Az Eurofins a fűszerek minőségi és biztonsági ellenőrzésének teljes spektrumát kínálja.

A fűszerek, a friss és szárított fűszernövények kínálata az év folyamán igen sokféle. A legtöbb fűszer és fűszernövény Indiából, a Közel-Keletről és a mediterrán térségből származik, de a mi szélességi fokunkon is nagyon jók a feltételek sokféle fűszer és aromanövény jó minőségben történő termesztéséhez.

Rendkívül fontos a szigorú előírások betartása olyan terményeknél, amelyek nem lesznek mosva, hőkezelve. A fűszerek eltérő mértékű csíraszámot, valamint  peszticid és PAH maradványokat  mutatnak a környezeti behatások következtében. Egyes országokban tiltott festékeket (pl. Sudan I-IV, dimetil-sárga, paravörös) is használnak a fűszerek, mint pl. chilli és paprikaőrlemény színének javítására, ill. a fény és öregedés okozta színveszteség kiegyenlítésére.

A termékek minőségének biztosítására egyre több, fűszerrel foglalkozó vállalkozás veszi igénybe egy független laboratórium szolgáltatásait a rendszeres vizsgálatokhoz.

Szolgáltatási ajánlatunk

Az Eurofins lehetőséget kínál a fűszerek és fűszertermékek vizsgálatára az élelmiszerekben történő felhasználhatóság és kifogástalanság terén.

• Érzékszervi vizsgálat
• Nettó tömeg
• Beltartalom
• Tápérték vizsgálat
• Mikrobiológia
• Eltarthatóság
• Mikotoxinok
• Szennyező anyagok (homok, színezékek, tropán alkaloidok)
• Növényvédőszer maradványok (peszticidek)
• policiklusos aromás szénhidrogének (PAH)
• Allergének
• GMO
• Illóolajok
• Színérték (ASTA)
• Kapszaicin