Sütőipari termékek, gabona

A sütőipari termékek olyan sütött élelmiszerek, melyek főként gabonából és/vagy keményítőből készültek. Ide soroljuk a kenyeret, a péksüteményeket (zsemle, kifli) és a finom süteményeket. Hasonlóképp ide tartoznak az egyéb gabonatermékek és a snack-ek.

A sütőipari és gabonatermékek, snack-ek a következő termékcsoportokat ölelik fel:

Kenyér/péksütemény: kenyér, zsemle, kifli, elősütött termékek, sütőkeverékek
Finom pékáru: sütemények, kekszek, tartós sütemények, sütőkeverékek
Gabonatermékek: lisztek, darák, korpa, pelyhek, cereáliák és műzlitermékek
Snack-ek: Burgonycsipsz, földimogyoró flipsz, sósrudak

Szolgáltatási ajánlatunk

Érzékszervi vizsgálat
Nettó tömeg
Beltartalom
Tápértékvizsgálat
Adalékanyagok (tartósítószerek, édesítőszerek, színezékékek, cukorhelyettesítők, antioxidánsok)
Vízaktivitás (aw-érték) és pH-érték
Mikrobiológia
Eltarthatóság
Vitaminok, ásványi anyagok
Mikotoxinok
Szervetlen és szerves szennyeződések (nehézfémek, 3-MCPD, akrilamid)
Allergének
GMO
Növényvédőszer maradványok (peszticidek)
Gabonaminősítés